Kerrygold Imokilly Regato Classic
To Kerrygold Imokilly Regato Classic, αποτελεί, για πάνω από 4 δεκαετίες, ένα από τα πιο αγαπημένα τυριά των Ελλήνων. Είναι το τυρί που εισήγαγε στην ελληνική αγορά – και έχει γίνει ταυτόσημο με αυτή – την κατηγορία Regato, με διανομή σχεδόν σε κάθε σημείο πώλησης τυριού πανελλαδικά.
Οι παραδοσιακές προϊοντικές αξίες του Kerrygold Imokilly Regattο Classic πηγάζουν από την χώρα προέλευσής του, την Ιρλανδία, με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή τυροκομικών προϊόντων και γνωστή για τις αυστηρές προδιαγραφές της.
Το συγκεκριμένο τυρί παρασκευάζεται ανάμεσα στο Μάρτιο και τον Οκτώβριο, με βάση το γάλα που προέρχεται αποκλειστικά και μόνο από αγελάδες, οι οποίες εκτρέφονται ελεύθερα σε βοσκότοπους. Είναι μια συγκεκριμένη περιοχή στη ΝΑ περιφέρεια της Κομητείας Cork με ξεχωριστές κλιματολογικές συνθήκες, που διαμορφώνονται από το γνωστό ρεύμα του Κόλπου (Gulfstream) και προσδίδει τα ξεχωριστά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά στο Kerrygold Imokilly Regato Classic (γεύση, χρώμα, άρωμα, υφή). Αυτό επιτρέπει να παίρνει και την γνωστή πιστοποίηση Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης).
Λόγω της μακράς περιόδου βοσκής στη περιοχή εκτροφής, το γάλα περιέχει υψηλές περιεκτικότητες σε Β-καροτίνη, πρόδρομο της βιταμίνης Α, που του δίνει ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα ανάμεσα στο χρυσό και το κίτρινο του σταχιού. Παράλληλα, το γάλα περιέχει ένα υψηλότερο ποσοστό λιπαρών οξέων, το οποίο προσδίδει το περίφημο πλούσιο άρωμα του Kerrygold Imokilly Regato Classic.
Το Kerrygold Imokilly Regato Classic έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος των καθημερινών συνταγών της ελληνίδας νοικοκυράς, μιας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική με πάρα πολλούς τρόπους: σκέτο, σε τοστ, σάντουιτς, σαλάτες, τριμμένο στα ζυμαρικά, στις πίτσες, σε σουφλέ και σε όλα τα κρύα ή ζεστά πιάτα που «σηκώνουν» τυρί.