Ήπειρος Μανούρι
Το μανούρι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης (Π.Ο.Π.) και παρασκευάζεται από 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα. Ανήκει στα τυριά τυρογάλακτος και παρασκευάζεται στη χώρα μας από την Αρχαιότητα. Η ονομασία του τυριού προέρχεται από τη λέξη «μανός» που σημαίνει «αραιός».
Είναι μαλακό τυρί με κρεμώδη υφή και ξεχωριστό άρωμα, ενώ η γεύση του είναι γλυκιά και ήπια. Το χρώμα του είναι λευκό κι έχει κυλινδρικό σχήμα.
Το μανούρι καταναλώνεται κυρίως ως επιτραπέζιο τυρί, ενώ συνοδεύει και πιάτα λαδερών, όπως και η φέτα. Η πιο συχνή του χρήση όμως είναι ως επιδόρπιο συνοδευόμενο από φρούτα, μέλι και ξηρούς καρπούς. Ακόμη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, τάρτες, σαλάτες και γλυκά.